8寸戚风蛋糕胚
做草莓雪人生日蛋糕需要什么食材和配料
低筋面粉100g，蛋黄5个，蛋白5个，细砂糖（放入蛋黄）20g，玉米胚芽油60g，纯牛奶60g，白醋适量，盐2克，淡奶油500g，细砂糖（放入蛋白）40g，细砂糖（放入淡奶油）40g，草莓适量，芒果适量
草莓雪人生日蛋糕的家常做法，草莓雪人生日蛋糕怎么做好吃
做法图解1：1、牛奶和油搅拌至乳化状态；2、面粉过筛加入搅拌好的牛奶和油里面，搅拌均匀3、鸡蛋分离，鸡蛋选择60-65克左右大小的（蛋黄加入面糊，蛋清打入干净的盆里放入冰箱冷藏备用）4、用Z字形将面糊和蛋黄混合均匀成稀糊状备用，（PS：如果面黄糊有点稀就适量加点面粉，有点干就适量加点牛奶）5、白醋加入蛋清里面，高速打发至大气泡加第一次糖，打发至有点纹路加第二次糖，打发至细纹路加第三次糖，最后打发到有小弯钩不掉时低速收尾6、分三次将打发的蛋清和蛋黄糊搅拌均匀7、将混合好的蛋糕液倒入模具，震出大气泡8、用140℃烤50分钟（烤箱因品牌而异，适量调整温度）9、烤好的蛋糕出炉震出热气，倒扣放凉脱模
做法图解2：水果切好备用
做法图解3：蛋糕分片
做法图解4：码水果
做法图解5：做好啦，草莓雪人蛋糕成品
草莓雪人生日蛋糕的烹饪技巧
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