丝滑巧克力蛋糕不仅做起来很减压，没有哪个小朋友能拒绝巧克力的诱惑吧？
做巧克力淋面蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，油30克，可可粉10克，纯牛奶30克，糖（蛋黄用）10克，糖（蛋清用）20克，低筋小麦粉55克，玉米淀粉10克，巧克力奶油，动物奶油300克，白砂糖20克，甘纳许50克，甘纳许制作，黑巧克力50克，纯牛奶50克
巧克力淋面蛋糕的家常做法，巧克力淋面蛋糕怎么做好吃
做法图解1：先做巧克力蛋糕胚，蛋清蛋黄分离，方子是做6寸的，因为我要做好几个所以用的鸡蛋就比较多，跟戚风蛋糕的流程差不多，所以下面我就简单说，具体戚风蛋糕流程，我之前已经出过菜单了，百试不爽！
做法图解2：蛋黄先加白糖打散
做法图解3：加点炼乳奶香味会更浓一点
做法图解4：轻轻拌匀就好了，别太久了
做法图解5：用油把可可粉拌匀到无颗粒状，一定要用油先把可可粉拌匀，如过直接和面粉一起拌，会起颗粒不好拌匀
做法图解6：拌匀的可可液倒入蛋黄液拌匀
做法图解7：拌匀后再到入牛奶，牛奶一定要在油后，因为油水会分离，拌匀后在加入面粉，玉米淀粉一起拌匀
做法图解8：蛋清还是分加三次加白糖打发打发好后和可可液拌匀像戚风一样
做法图解9：上下火150度45分钟就好了等蛋糕放凉的空隙先制作甘纳许，牛奶和巧克力是1比1隔水融化，做好后放冰箱冷藏备用，再打发巧克力奶油，奶油加糖打发好后，加50克甘纳许低速拌匀，剩下50克甘纳许待会儿做淋面
做法图解10：蛋糕我一般是分三层，两层夹心，第一层是可可脆
做法图解11：第二层是水果加奶油
做法图解12：一边是剩下的甘纳许淋面，一边是可可粉，（淋面的时候蛋糕胚要先冷藏一下，甘纳许温一下流动性会比较好淋面）
做法图解13：森系女孩爱心巧克力蛋糕
做法图解14：巧克力水果+蓝莓酱
巧克力淋面蛋糕的烹饪技巧
巧克力蛋糕很简单，如果会做戚风蛋糕的话就只是简单的改动一下
来自 洁，守望麦田 的作品。
