茼蒿的营养价值极高，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过普通蔬菜。
做茼蒿炒肉丝需要什么食材和配料
茼蒿300g，瘦猪肉100g，盐适量，植物油适量
茼蒿炒肉丝的家常做法，茼蒿炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：茼蒿先用清水冲洗一遍后，再用小苏打浸泡十分钟，洗净沥水
做法图解2：肉丝备用（我买的是腌制好的肉丝）
做法图解3：起油锅，加入肉丝翻炒片刻
做法图解4：肉丝炒至发白盛出备用
做法图解5：利用炒肉丝的底油加入茼蒿大火快速翻炒
做法图解6：加入适量盐调味
做法图解7：再加入肉丝一起翻炒片刻
做法图解8：炒至茼蒿断生即可出锅~（茼蒿比较嫩，炒时间长的话口感会老）
做法图解9：成品图~茼蒿口感很清爽，加上肉丝后不用鸡精都很清香鲜美~
茼蒿炒肉丝的烹饪技巧
这道菜全程大火快速翻炒，不用加鸡精调味~
来自 危险的米粉很飞回来 的作品。
