做茄子炒鸡丝需要什么食材和配料
鸡肉200克，茄子300克，胡萝卜60克，家乐鸡粉适量，淀粉适量，家乐鸡粉适量，生抽适量，葱末适量，蒜末适量，油适量
茄子炒鸡丝的家常做法，茄子炒鸡丝怎么做好吃
做法图解1：准备食材。
做法图解2：鸡胸肉洗净切成丝，用家乐鸡粉、淀粉调入肉丝中抓匀，腌制10分钟。
做法图解3：茄子洗净去皮，切成丝，胡萝卜洗净切丝。
做法图解4：锅中放油加热至六成热，爆香葱末、蒜末，放入鸡肉丝炒至变色断生后盛出备用。
做法图解5：锅中留少许油烧热，将切好的胡萝卜丝、茄子倒入炒锅中，加入生抽、家乐鸡粉翻炒至变软。
做法图解6：最后再将肉丝放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉丝用家乐鸡粉腌制后再烹调，口感更加饱满，鲜美可口。
茄子炒鸡丝的烹饪技巧
来自 危险的米粉很飞回来 的作品。
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