做地锅鸡贴玉米面需要什么食材和配料
鸡块1000g，大葱适量，蒜头4－5瓣，生姜两片，冰糖3颗，八角5个，桂皮1小块，香叶2片，生抽适量，老抽少量，蚝油1勺，菜籽油适量，花椒适量，土豆2个，水适量
地锅鸡贴玉米面的家常做法，地锅鸡贴玉米面怎么做好吃
做法图解1：大料备用
做法图解2：土豆切好备用
做法图解3：粉条提前用温水泡好备用
做法图解4：玉米面揉好醒15分钟左右备用
做法图解5：鸡肉焯水煮出血沫
做法图解6：倒入菜籽油，油热把冰糖下锅炒到冰糖起大泡，把提前焯水的鸡肉下锅炒至上糖色，花椒，八角，葱姜蒜下锅炒，鸡肉炒5到10分钟加水没过鸡肉，再下入桂皮，香叶
做法图解7：水开把玉米面饼贴好，下入提前泡好的粉条，土豆，盖锅盖烧15分钟再开锅盖中间不要开，切记水不要放太少，因为要煮15分钟
做法图解8：玉米面饼就做好了，椒香椒香配地锅鸡好吃的停不下来
做法图解9：地锅鸡出锅开吃了，我家小伙子吃的津津有味，赶快收藏起来动手去做吧！
地锅鸡的烹饪技巧
来自 小伙子的妈妈 的作品。
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