适合夏天吃的一道菜。
做纯荞麦碗托需要什么食材和配料
荞麦面150克，五香粉适量，盐适量，清水300克，黄瓜半根，味达美臻品蚝油1小勺，味达美清香米醋2勺，味达美初榨原酿生抽1勺，蒜瓣1个，辣椒油1勺
纯荞麦碗托的家常做法，纯荞麦碗托怎么做好吃
做法图解1：荞麦粉倒入盆中，加入适量五香粉和盐。
做法图解2：先倒入一半清水。
做法图解3：用手动打蛋器搅拌至无干粉，无结块状态。
做法图解4：再分次加入清水，搅拌均匀后再加入下一次清水，直至水全部加入。
做法图解5：最后荞麦糊呈这种状态。
做法图解6：容器中涂少量植物油。
做法图解7：倒入调好的荞麦面糊。
做法图解8：开水上锅蒸20分钟。
做法图解9：20分钟后打开盖子。
做法图解10：脱模晾凉。
做法图解11：调汁：碗中加入蒜末，加入两勺味达美清香米醋。
做法图解12：加入1勺味达美初榨原酿生抽。
做法图解13：再加入1小勺味达美臻品蚝油。
做法图解14：搅拌均匀。
做法图解15：黄瓜切丝。
做法图解16：碗托切块或条放入盘中。
做法图解17：放上黄瓜丝。
做法图解18：倒入料汁。
做法图解19：喜欢吃辣放入一勺辣椒油。
纯荞麦碗托的烹饪技巧
蒸制时间根据容器的大小和荞麦糊的多少调节时间。
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