做岐山肉臊子需要什么食材和配料
猪腿肉1斤，陈醋150毫升，酱油2勺，白糖1勺，桂皮2块，八角3个，花椒20粒，香叶3片，姜末少许，盐4克，葱1根，蒜4瓣
岐山肉臊子的家常做法，岐山肉臊子怎么做好吃
做法分解1：1、最好用五花肉，猪腿肉没有五花肉好。肉切丁，菜籽油少许，放入切好的大葱少许，姜、蒜沫，小米辣爆香，先炒肥肉，出油后放入瘦肉；2、加入桂皮、八角、香叶、花椒；3、加入醋、生抽、白糖煮沸小火熬制；4、瘦肉多的熬干即可，五花肉多的汤汁浓稠即可，爱吃辣椒面的可以加入辣椒面；5、大火收汁；
岐山肉臊子的烹饪技巧
醋要适量加
来自 方方的草莓很苦涩 的作品。
