做蒸酿茄子需要什么食材和配料
长茄子2个，猪肉末200克，盐适量，生抽1汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉半茶匙，葱末适量，姜末适量，淀粉适量，耗油2勺，糖100克
蒸酿茄子的家常做法，蒸酿茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子切好断，后中间切一刀，不要切断
做法图解2：肉切成肉末，后加调料（耗油，酱油，糖，盐），加完后搅拌再摔打，直到起胶。
做法图解3：把调好的肉塞到茄子里，直到塞满为止。
做法图解4：把每个放碟尽量不要碰一起
做法图解5：放锅里蒸二十分钟后就可以了。
蒸酿茄子的烹饪技巧
这道菜比较清淡。
来自 一只暮暮 的作品。
