夏季的路边摊永远有它吸引人的魅力。要说夏季的路边摊，大家都喜欢吃的是什么，那一定有——烤冷面。烤冷面加入了鸡蛋，香葱香菜，甜面酱，萝卜干等佐料，通过铁板烤制做出来的街边小吃。根据其制作原料以及配料的不同，其营养价值也是不一样的。总体来说，冷面含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养，对预防便秘等多种疾病有很好的作用，所以是一种比较健康的食物。但是路边摊的烤冷面因为用油比较多，而且卫生情况也不能保证，所以建议大家在没事的时候可以给孩子在家里自己做烤冷面，可以控制油的使用量以及蔬菜的种类及多少。今天给大家做的这一版是基础版，可以在这个基础上再增加培根、火腿、牛肉等肉类，同时再来上一盆时令的蔬菜水果混合沙拉，路边摊的快乐，和营养均衡的餐食，今天我都要~
做烤冷面需要什么食材和配料
冷面1张，鸡蛋1个，火腿肠1根，黑芝麻适量，甜面酱适量，蒜蓉辣酱适量，香葱适量，香菜适量，洋葱丁适量，食用油适量
烤冷面的家常做法，烤冷面怎么做好吃
做法图解1：平底锅烧热后倒入食用油，保持小火，放入买来的冷面皮
做法图解2：在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀后撒上适量黑芝麻、葱花和香葱碎
做法图解3：一面烤熟后反面，在冷面另一面刷上自己喜欢吃的酱料，均匀撒上洋葱丁
做法图解4：将火腿肠放在锅边烤香，卷在冷面中，卷好切断即可
烤冷面的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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