这是豆果一个大神的方子，我特别喜欢，不用揉出膜，放几天吃都不硬。馅儿料里面的蔓越莓干让糯米馅儿口感更丰富。很适合春游野餐的小点心哈！
做蔓越莓糯米馅儿老婆饼需要什么食材和配料
水油皮部分：，猪油70克，中筋面粉220克，糖50克，开水90克，油酥部分：，低筋面粉160克，猪油80g，馅料部分：，糯米粉160克，糖120克，白芝麻80克，蔓越莓干20克，猪油90克，水240克，装饰：，炒熟黑芝麻适量，鸡蛋黄液1个
蔓越莓糯米馅儿老婆饼的家常做法，蔓越莓糯米馅儿老婆饼怎么做好吃
做法图解1：先做馅儿料，水，猪油，糖放入不粘锅。
做法图解2：大火烧开。
做法图解3：转小火，倒入糯米粉快速压拌均匀。
做法图解4：关火倒入白芝麻，切碎的蔓越莓压拌均匀，稍凉用保鲜膜包上，放冰箱冷冻。
做法图解5：再做油酥部分，低粉160克，猪油80克揉匀。
做法图解6：用保鲜膜包上备用。
做法图解7：做水油皮部分。中筋粉，猪油，糖热开水和面。我用面包机和面，用手和面注意别烫到。
做法图解8：揉成光滑面团即可，不用出膜。
做法图解9：把水油皮，油酥，馅儿料分别分成24分，油酥，水油皮用保鲜膜盖上。
做法图解10：取一个水油皮在手心压扁。
做法图解11：放一个油酥。
做法图解12：用虎口收口。
做法图解13：包好团圆。
做法图解14：都包好用保鲜膜盖上。
做法图解15：取一个面团擀薄成牛舌状。
做法图解16：从一头卷起来。
做法图解17：卷成小卷卷。
做法图解18：都卷好盖上保鲜膜。
做法图解19：取一个小卷卷竖着擀开。
做法图解20：擀薄成长条。
做法图解21
再卷成小卷卷。
做法图解22
用手指在中间压一下。
做法图解23
两头向中间折。
做法图解24
压平成圆剂子。
做法图解25
擀薄。
做法图解26
包入馅儿料，虎口收口，捏住。
做法图解27
封口向下，压扁。
做法图解28
装入烤盘，烤箱预热170度。
做法图解29
用割包刀在饼上割三刀，割深一点到馅儿料，但别割透到背面。
做法图解30
刷蛋液，撒点黑芝麻。
做法图解31
烤箱放中层，上下火170度烤20分钟。
做法图解32
外酥里糯，好吃！蔓越莓糯米馅儿老婆饼的烹饪技巧
1，这个方子是24个饼的量，如果手法不熟练或者吃不了，就减半做吧。2，擀面的时候劲道均匀，不要擀破酥了。3，原来方子馅儿料糖的量是160克，我是北方人不喜欢太甜，减了量，喜欢甜一点可以增加。4，如果室内温度特别高，油酥揉好放冰箱冷藏，做的时候再拿出来。
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