红烧排骨营养美味，老少咸宜的家常菜之一。
做红烧土豆排骨需要什么食材和配料
肋排2根，土豆一个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，食用油适量，姜4片，蒜3瓣，老抽1汤匙，葱花适量，盐1汤匙，糖小朵零卡糖适量，干花椒适量粒，八角2个，豆瓣酱1勺，干辣椒3个，鸡精适量
红烧土豆排骨的家常做法，红烧土豆排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗净，放几颗干花椒，一片姜焯水，然后沥干水分备用，土豆洗净切块备用。
做法图解2：锅烧热倒入食用油，然后下姜、蒜、八角、豆瓣酱一起炒香，然后加入排骨，再倒料酒翻炒，撒上几颗干花椒和干辣椒，翻炒几下后倒入开水没过排骨，盖上盖子烧25分钟左右，（中途翻两次面）然后加入适量糖小朵低卡糖提鲜，尝一下排骨差不多熟了，倒入土豆块，放适量盐继续烧十分钟左右就差不多可以了，最后放入鸡精调味。
做法图解3：然后起锅装盘，撒上葱花，软糯入味，土豆也很好吃。
做法图解4：加了一个胡萝卜颜色更漂亮，好香呀！开始干饭。
红烧土豆排骨的烹饪技巧
烧的时间长短，根据排骨做适当调整，一次要加够水，中途不要加冷水，影响排骨口感和营养流失。
来自 芒果吃冰 的作品。
