河南蒸面条是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，也称作卤面。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料焖炒或者二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。
做河南特色美食一蒸面条需要什么食材和配料
细面条根据个人食量而定，牛肉适量，豆角和豆芽其他你喜欢的蔬菜适量，葱姜蒜适量
河南特色美食一蒸面条的家常做法，河南特色美食一蒸面条怎么做好吃
做法图解1：把生面条先蒸15分钟
做法图解2：我用的是扁豆，还可以用蒜苔，根据自己的喜好
做法图解3：我们这边喜欢放豆芽
做法图解4：我今天用的是昨天炖的牛肉，放入扁豆豆芽煸炒，蒸面条需要多放一点老抽。炒菜的时候我放了五香粉，生抽，老抽，蚝油，鸡精
做法图解5：加入水莫过菜就行，因为要用这个菜汤拌面条
做法图解6：面条蒸15分钟之后，取出来先用油拌一下，再放入炒菜的汤，拌均匀，
做法图解7：拌好之后，放入蒸锅，把菜放到上面再蒸15分钟
做法图解8：一盘香喷喷的河南蒸面条就做好了，大家可以试一下，特别好吃！
蒸面条的烹饪技巧
来自 萌妈小鱼儿 的作品。
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