到了春天这个季节的芽菜，是一年之中独有的美味，春天吃芽菜，不仅顺应时令，促进阳气更好的生发。这道炝拌豆芽用的是中国菜籽油锁量第一的外婆乡小榨菜籽油，增香上色，鲜香爽口，真的是太好吃了，记忆中小时候的菜油香。
做炝拌豆芽需要什么食材和配料
外婆乡小榨菜籽油1勺，豆芽350克，干辣椒4个，大蒜4瓣，香菜1根，生抽2勺，醋2勺，鸡精半勺，盐少许
炝拌豆芽的家常做法，炝拌豆芽怎么做好吃
做法图解1：豆芽去根摘洗干净
做法图解2：锅中水开焯水1分钟捞出过凉挤干水分
做法图解3：大蒜和香菜切碎，干辣椒切丝
做法图解4：将豆芽放入碗中，然后放葱、蒜、干辣椒
做法图解5：锅中加入外婆乡小榨菜籽油
做法图解6：扮演者将豆芽放在大碗中，放干辣椒、蒜、香菜浇上滚烫的外婆乡小榨菜籽油
做法图解7：加生抽，醋，盐，鸡精拌匀即可
做法图解8：出锅装盘
炝拌豆芽的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
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