做凉拌凤爪需要什么食材和配料
鸡爪2斤，柠檬3-5片，洋葱半个，大蒜可以多些，小米辣2个，葱适量，盐适量，糖1勺，蒸鱼豉油2勺，蚝油2勺，生抽2勺，麻油1勺，豆瓣酱1勺，姜适量
凉拌凤爪的家常做法，凉拌凤爪怎么做好吃
做法图解1：先把鸡爪冷水下锅煮开后，继续煮20分钟，然后过冷（冰）水，放上葱，姜，小米椒，洋葱，柠檬，蒜.豆瓣酱，辣椒油
做法图解2：然后加酱汁（豆瓣酱，蒸鱼豉油，生抽，蚝油，糖，盐，麻油，辣椒油）
做法图解3：加六月香豆瓣酱更入味
做法图解4：拌匀，冷藏一晚风味更佳
做法图解5：撒点葱花装盘就可以了！
凉拌凤爪的烹饪技巧
来自 She_VivianXu 的作品。
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