做金沙鸡翅需要什么食材和配料
鸡翅10个，咸蛋黄5个，蒜5瓣，葱2根，料酒1汤勺，生抽2勺，盐1克，白胡椒粉2克，食用油2勺，清水1/3碗，糖1茶匙
金沙鸡翅的家常做法，金沙鸡翅怎么做好吃
做法图解1：鸡翅洗净，在肉厚的地方划几刀，方便腌制入味
做法图解2：备好各种材料，葱洗净切花，蒜头去皮剁碎。
做法图解3：将步骤2准备好的东西全部放入装鸡翅的盘中腌制鸡翅，为了腌制的更入味一点，需要腌制一个晚上
做法图解4：咸蛋黄上锅蒸5分钟，计时从水蒸气冒起时算起。
做法图解5：蒸好后拿出放凉，用勺子碾压成粉末。
做法图解6：平底锅放入适量食用油，倒入腌制好的鸡翅，小火慢煎8~10分钟，其间要不停翻炒鸡翅，以免糊锅
做法图解7：煎好后放入清水和腌制鸡翅的料汁大火烧开后，调小火煮至收汁，先装盘备用。
做法图解8：锅中放入适量的食用油，加入咸蛋黄炒至起泡沫，再加入鸡翅，翻炒均匀后即可起锅装盘。
做法图解9：成品图
金沙鸡翅的烹饪技巧
来自 玫瑰的厨房 的作品。
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