蔓越莓的好处大家都知道～抗氧化，对血管血压都很有益处。酸酸甜甜的大颗蔓越莓配搭香甜的可可～这味道绝啦！没有什么难度的面包赶快做起来吧！
做可可蔓越莓面包需要什么食材和配料
高筋面粉160克，低筋面粉20克，黑麦粉20克，细砂糖12克，海盐3克，可可粉10克，干酵母2克，水150克，无盐黄油12克，蔓越莓干40克，橙皮丁20克，耐高温巧克力豆30
可可蔓越莓面包的家常做法，可可蔓越莓面包怎么做好吃
做法图解1：蔓越莓干和橙皮丁提前一天用朗姆酒浸泡除黄油和果干巧克力豆外所有材料进行搅拌至面团光滑后加入黄油继续搅拌至出膜
做法图解2：浸泡后的果干吸干水分和巧克力豆一起加入面团中搅拌均匀即可
做法图解3：面团滚圆进行基础发酵（建议温度28度时间60分钟）中间进行一次翻面
做法图解4：取出发酵好的面团平均分成两份排气后滚圆室温松弛20分钟
做法图解5：取一个面团擀开成长方形翻面
做法图解6：两头向中间对折
做法图解7：然后再次对折按压收口
做法图解8：整形好的面团进行最后发酵至两倍大（建议温度37度时间30分钟）
做法图解9：烤箱提前预热发酵好的面团表面筛上面粉
做法图解10：用刀片划出自己喜欢的图案
做法图解11：放入提前预热好的烤箱上下火200度20分钟
做法图解12：取出晾凉切片或手撕都很好吃
可可蔓越莓面包的烹饪技巧
橙皮丁的加入只是为了丰富口感，没有可以不放。果干一定要提前泡如果实在没有朗姆酒也可以用水泡至少30分钟。烤箱的温度时间根据自家烤箱调整。
来自 o月小亮o 的作品。
