真的是超级柔软的一款面包，中种?老面+蔓越莓干和坚果，真的太香啦！柔软到没朋友，千万别试，试了一次就会爱上的。
做柔软到没朋友的蔓越莓面包需要什么食材和配料
中种，高筋面粉125克，牛奶135毫升，鲜酵母1g，主面团，高粉125克，老面50g，木糖醇30g，奶粉10克，牛奶35毫升，鲜酵母6g，黄油25克，蔓越莓干50克，坚果50g
柔软到没朋友的蔓越莓面包的家常做法，柔软到没朋友的蔓越莓面包怎么做好吃
做法图解1：提前做好中种放入盆中，室温1小时，再放入冰箱隔夜。我室温13度
做法图解2：第二天中种发酵2.5倍大，将中种面团倒入，加入除黄油和盐的所有食材，搅拌粗膜
做法图解3：加入黄油和盐，搅拌成薄膜
做法图解4：这个样子就可以啦，一发2倍大，排气分割成5个面团
做法图解5：分割成5个面团，醒发10分钟，我的做了双份，所有有多的。
做法图解6：然后擀开铺上蔓越莓干和各种坚果
做法图解7：卷起来，35度发酵2倍大
做法图解8：刷蛋液，撒上白芝麻，放入烤箱180度，18分钟的样子。
做法图解9：柔软到没朋友。看组织就知道啦，情不自禁吃掉一个
蔓越莓面包的烹饪技巧
来自 lrene安妮洁 的作品。
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