这个春天精致到把青团玩出花样来啦疫情期间的幸福感,香甜软糯的青团跟春天太搭了……野餐带上一份幸福感爆棚……
做雏菊青团需要什么食材和配料
澄粉90克克,开水175克,糯米粉300克,玉米油35克,糖浆60克,麦青汁260克,芋头馅600克,澄粉(雏菊面团)50克,糯米粉(雏菊面团)50克,开水(雏菊面团)80克
雏菊青团的家常做法,雏菊青团怎么做好吃
做法图解1:先把澄粉倒入搅面缸中再加入开水,迅速搅成团状,再加入玉米油,糖浆
做法图解2:再加入麦青汁,拌匀后在搅成光滑团状
做法图解3:再分割成每个45克小面团
做法图解4:再包入芋头馅
做法图解5:搓圆
做法图解6:在摆入蒸笼中
做法图解7:制作雏菊面团:澄粉与开水混合后再加入糯米粉揉成团状再擀平,然后再用雏菊磨具压成雏菊状
做法图解8:再把雏菊印在青团上
做法图解9:雏菊花纹太美了
做法图解10:雏菊可以不规则的摆放
做法图解11:摆入蒸笼后再蒸制13分钟
做法图解12:最后再刷上一层油
做法图解13:再用保鲜膜包住
做法图解14:青团限定的精致简直绝了
雏菊青团的烹饪技巧
青团不建议蒸太久,这样青团会容易变塌,馅料根据自己喜欢替换
来自 IAOAN 的作品。