说到虾的做法，各位不要只知道白灼虾了，虽然够鲜美、够鲜嫩，但是老吃也腻呀。今天来一道红红火火的茄汁油焖大虾，做法也很简单，酥嫩入味又多汁，吃完都要吮手指的那种。
做茄汁油焖大虾需要什么食材和配料
虾20只400克，姜丝适量，小葱2根，料汁，老抽1勺，生抽2勺，蚝油1/2勺，白醋1勺，白糖1/2勺，番茄酱1大勺，玉米淀粉1勺，水8—10勺
茄汁油焖大虾的家常做法，茄汁油焖大虾怎么做好吃
做法图解1：大明虾处理好，去头去虾线，用剪刀开背
做法图解2：热锅把虾煎熟
做法图解3：加入葱白和姜丝翻炒
做法图解4：2勺生抽
做法图解5：1勺老抽
做法图解6：1/2勺蚝油
做法图解7：1勺白醋
做法图解8：1大勺番茄酱
做法图解9：1/2勺白糖
做法图解10：1勺玉米淀粉
做法图解11：加入凉白开，把料汁搅拌均匀
做法图解12：把料汁倒下去，开大火煮，收汁撒入葱花
做法图解13：起锅，是很浓稠的酱汁黏在虾上
做法图解14：近图来一个
茄汁油焖大虾的烹饪技巧
这个菜特别适合不吃辣椒的小朋友
来自 迷你阳木木 的作品。
