青椒肉丝是豆爸喜欢的菜色之一，上次买的青椒还有一个，配上刚买回来的里脊肉，今天做个青椒肉丝，肉丝腌制和爆锅时我加了葱伴侣的辣椒酱和豆瓣酱，肉丝充满了浓浓的酱香味。这款酱90天发酵，酱香浓郁，无添加，健康美味，喜欢酱味产品的，这款酱居家不可缺哦！
做酱爆青椒肉丝需要什么食材和配料
里脊肉150克，青椒1个大的，葱姜适量，植物油适量，盐适量，原味鲜酱油适量，葱伴侣豆瓣酱一勺，葱伴侣辣椒酱一勺，料酒一勺，花椒粉适量，胡椒粉适量，生姜粉适量，淀粉1勺
酱爆青椒肉丝的家常做法，酱爆青椒肉丝怎么做好吃
做法图解1：一个大的青椒洗净去籽切丝。
做法图解2：里脊肉洗净，准备切丝。
做法图解3：切好的里脊肉放入碗中，加入适量原味鲜酱油，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，葱伴侣辣椒酱和豆瓣酱，盐，抓拌均匀，多抓一会，让肉丝充分入味。
做法图解4：再来一勺淀粉抓拌均匀
做法图解5：不粘锅内加入适量油
做法图解6：油温升高加入腌制好的肉丝
做法图解7：炒至成熟盛出备用
做法图解8：锅内稍微加一点底油，待油温升高葱姜蒜小米辣葱伴侣辣椒酱和豆瓣酱爆锅。
做法图解9：加入青椒翻炒
做法图解10：怕糊锅稍微淋上一点清水，再来适量盐。
做法图解11：青椒快成熟时加入肉丝一起翻拌均匀即可出锅。
做法图解12：青椒快成熟时加入肉丝一起翻炒均匀。
做法图解13：超级下饭的酱爆青椒肉丝出锅啦！
做法图解14：配碗白米饭真的是棒极了！
青椒肉丝的烹饪技巧
1.肉丝腌制时加上淀粉使劲抓拌均匀。2.炒青椒稍微淋上一点水，以防糊锅。
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