做豆瓣羊胎盘需要什么食材和配料
羊胎盘1-2个，二锅头2瓶盖，葱姜蒜料酒4瓶盖，豆瓣酱1勺，黄灯笼辣椒酱1勺，姜丝60克，蒜片30克，胡椒粉1小勺，干辣椒段20克，香脆椒2勺，香菜梗(切段)50克
豆瓣羊胎盘的家常做法，豆瓣羊胎盘怎么做好吃
做法图解1：新鲜羊胎盘洗净，放姜，二锅头，料酒，(白芷)悼水，过冷水洗净，用剪刀将羊胎盘剪开再洗净，再重复一遍焯水后洗净。
做法图解2：将羊胎盘切段摆盘，放一层姜丝，撒少许胡椒粉，上锅蒸15分钟。
做法图解3：热油下，姜丝蒜片，黄灯笼辣椒酱，豆瓣酱，干辣椒段爆香。
做法图解4：羊胎盘去姜丝倒入锅中，在放入香脆椒，盐，鸡精调味，翻炒均匀。
做法图解5：最后放入香菜梗，锅边淋一瓶盖料酒。
做法图解6：拌匀出锅。
豆瓣羊胎盘的烹饪技巧
羊胎盘腥味重，焯2遍水去除多余腥味。辣椒用量根据个人口味调整。
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