我们这的人都喜欢贝壳类东西拿去煮汤。老妈特别爱喝我做的海蛎豆腐汤我自己也觉得我做的蛮好吃的。
做海蛎豆腐汤需要什么食材和配料
豆腐适量，盐适量，猪油渣20g，海蛎200g，胡萝卜丝适量，菇子适量，葱1根
海蛎豆腐汤的家常做法，海蛎豆腐汤怎么做好吃
做法图解1：准备好食材。海蛎可以用淀粉跟盐巴轻轻的抓一下冲水。这样洗得比较干净
做法图解2：锅里下油，葱白爆香后，炒下菇子。加入一勺鱼露，（福州话哈油）提鲜。我们这的人特别喜欢鱼露。
做法图解3：倒入适量的水，下一整块豆腐。我一般不切开。整块先煮
做法图解4：用淀粉跟盐巴给海蛎上个粉
做法图解5：汤沸腾后，用锅铲将豆腐切小块。然后下海蛎。胡萝卜丝。等沸腾后加点盐巴
做法图解6：等汤煮开后，加一小碗水淀粉。
做法图解7：加入葱花，猪油渣以及胡椒粉调味。这样一碗福州特色的海蛎豆腐汤就做好了～
海蛎豆腐汤的烹饪技巧
福州人真的是非常非常非常喜欢鱼露。我感觉我就是个传统的福州人。喜欢糖酒炒的菜。喜欢鱼露炒的菜。
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