今天天气突然升温，家里很热，又想吃点清凉的饭菜，就想到了炸酱面（本人超爱吃的）所以就赶紧动手做起来了用的是葱伴侣豆瓣酱和甜面酱，味道特别好而且还可以用青椒直接蘸酱吃(山东人的吃法哦)
做居家快手土豆炸酱面需要什么食材和配料
白面1斤，黄瓜2根，五花肉100克，土豆2个，葱伴侣豆瓣酱3勺，葱伴侣甜面酱2勺，葱花30克，油80g
居家快手土豆炸酱面的家常做法，居家快手土豆炸酱面怎么做好吃
做法图解1：五花肉切小片，生姜切大片，葱花，油稍微多一点，没过这些食材，然后煸炒，一定吧五花肉煸炒的大一点，肉可以更酥脆
做法图解2：准备好主要的酱料，葱伴侣豆瓣酱，酱香味特别浓，我从小吃到大，做炸酱面格外香。再就是甜面酱，中和一下味道，带点甜味，更下饭
做法图解3：把酱分别放入热油锅中翻炒
做法图解4：一定注意小火翻炒，炒出酱香味
做法图解5：土豆切小块浸泡在水里，泡出淀粉
做法图解6：捞出土豆块放入锅中翻炒均匀
做法图解7：不用加水，一直小火翻炒，炒出浓浓的酱香味
做法图解8：一直翻炒，炒出浓浓的酱香味，然后盖锅盖闷3分钟，至土豆熟软
做法图解9：盛出到碗中，撒葱花，然后就可以吃啦
做法图解10：面条热水下锅，待开锅后加水，待三次开锅后就基本就输了，可以先捞一根试试
做法图解11：黄瓜切丝，准备码在酱上，然后就可以啦
快手土豆炸酱面的烹饪技巧
记得炒酱时候一定小火小火
来自 吃货大神厨艺小白 的作品。
