这些食材的量可以做一个8寸的蛋糕哦，我做了两个6寸的，单做一个6寸的食材减半即可
做蔓越莓戚风蛋糕需要什么食材和配料
蛋黄部分，蛋黄5个，玉米油25克，牛奶85克，低粉100克，蛋白部分，蛋白5个，白砂糖66克，柠檬汁3-5滴，蔓越莓果干50克
蔓越莓戚风蛋糕的家常做法，蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：空碗中放入5颗蛋黄
做法图解2：25克玉米油
做法图解3：85克牛奶
做法图解4：用蛋抽搅拌至融化
做法图解5：过筛入100克低筋面粉
做法图解6：Z字形搅拌至顺滑无颗粒，放一边备用
做法图解7：蛋清中加入3-5滴柠檬汁
做法图解8：分三次加入66克白砂糖
做法图解9：打发至提起打蛋器有个小尖角即可
做法图解10：取3分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中
做法图解11：切拌或翻拌至顺滑（不要转圈搅拌，蛋白容易消泡）
做法图解12：再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中
做法图解13：继续切拌或翻拌至顺滑，面糊滴落痕迹不会立马消失就说明成功了
做法图解14：倒入6寸心形模具中
做法图解15：撒入25克蔓越莓干
做法图解16：还有一个6寸圆形模具，也撒入25克蔓越莓干
做法图解17：烤箱提前预热，上下管150度烤40分钟即可
做法图解18：蛋糕膨胀了，哈哈
做法图解19：烤好喽，上色均匀
做法图解20：从烤箱取出，倒扣晾凉脱模
做法图解21
不塌不裂
做法图解22
松软可口，内部也很完美哦蔓越莓戚风蛋糕的烹饪技巧
来自 毛豆妈美食记 的作品。
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