做凉拌凤爪需要什么食材和配料
鸡爪12只，姜片3片，料酒4勺，大蒜4瓣，小米辣1个，芝麻2勺，辣椒粉2勺，陈醋4勺，生抽3勺，蚝油1勺，糖1勺，麻油1勺
凉拌凤爪的家常做法，凉拌凤爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪洗干净，剪掉指甲，中间划一刀。
做法图解2：锅里加姜片料酒，煮开2分钟，盖盖焖5分钟。
做法图解3：鸡爪洗干净，冰水泡半小时后去骨。
做法图解4：碗中放蒜末，小米辣切碎，芝麻、辣椒粉。
做法图解5：淋上热油，加入3勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺麻油，搅拌均匀。
做法图解6：将去骨的鸡爪放进料汁，搅拌均匀即可。
做法图解7：开吃～
凉拌凤爪的烹饪技巧
来自 余生有临 的作品。
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