做酥炸小海虾需要什么食材和配料
小海虾400克，鸡蛋1个，盐3克，玉米淀粉2勺
酥炸小海虾的家常做法，酥炸小海虾怎么做好吃
做法图解1：冲洗干净，控干水分。
做法图解2：加入一个鸡蛋。
做法图解3：抓拌均匀。
做法图解4：加入盐抓拌均匀。
做法图解5：少量多次加入玉米淀粉抓拌均匀。
做法图解6：起锅烧油，油温4成热下入小海虾（可以先放两个试一下，放入后能浮起周围起泡就可以下入了）。
做法图解7：用手抓起，沿锅边分散下入小海虾，防止粘连，下入后一分钟不要动，先定形。在用筷子打散。
做法图解8：炸制三分钟后捞出控油。
做法图解9：升高油温，升制六成热。
做法图解10：下入小海虾复炸30秒，捞出控油。
做法图解11：装盘上桌开吃，美食完成。
做法图解12：色泽金黄，鲜香酥脆。太美味了。
酥炸小海虾的烹饪技巧
来自 固执的山茶油很奇怪 的作品。
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