被家人夸爆的汉堡肉盖饭，香到离谱~家人们，简单几步，轻松复刻日式灵魂美食——汉堡肉盖饭，好吃到停不下来！取适量肉馅，把洋葱切成碎末，下锅炒香后和肉馅充分混合。再往肉馅里打入一颗鸡蛋，加2勺面包糠、1勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，撒少许黑胡椒，朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲。将肉馅团成肉饼，放入热锅煎至两面金黄，中途别忘了翻面，确保受热均匀。另起一锅，九菇鲜撕成小条入锅炒熟。碗底铺上米饭，放上煎好的肉饼和九菇鲜，淋上锅中剩余的浓郁肉汁。简单又美味的汉堡肉盖饭就大功告成啦，赶紧试试！
做汉堡肉盖饭需要什么食材和配料
猪肉末180克，洋葱40克，米饭1碗，蛋清30克，面包糠10克，牛奶10克，黄油适量，鲜菇粉适量，盐适量，酱油适量，番茄酱适量
汉堡肉盖饭的家常做法，汉堡肉盖饭怎么做好吃
做法图解1：油热将洋葱碎炒香。
做法图解2：放完第一次放洛洋葱，面包糠，鸡蛋还有牛奶。
做法图解3：抓拌均匀。
做法图解4：用肉馅做几个肉饼。
做法图解5：往碗里依次放入九姑鲜一勺，蚝油一勺，番茄酱一勺，淀粉一勺，清水半碗。
做法图解6：两面煎至定型
做法图解7：锅中放入黄油料汁，开小火煮浓稠。
做法图解8：往盘子上依次放入米饭，芝士片，汉堡肉，萝卜碎，还有鸡蛋。
汉堡肉盖饭的烹饪技巧
来自 三食九鲜 的作品。
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