喜欢菜豆,沉迷于包子
做菜豆香菇包子需要什么食材和配料
面粉500g,酵母粉5g,水240,白糖适量,菜豆350克左右,胡萝卜半根,香菇一大把,猪油8克左右,鸡蛋1个,腊肠2小根
菜豆香菇包子的家常做法,菜豆香菇包子怎么做好吃
做法图解1:菜豆,胡萝卜切小段,香菇切小条,全部翻炒好搅拌,下点盐,酱油调味(里面还加了自己之前炒得虾皮香菇粉)
做法图解2:面粉,酵母,白糖,猪油,分次加水揉团
做法图解3:揉到光滑盖上发酵(大概揉了10分钟左右)
做法图解4:发酵好的面团继续揉,揉好切小块,大概33克左右
做法图解5:包包子中……
做法图解6:500克大概做了17个包子?9个馒头(包好盖上醒发30分钟左右)
做法图解7:大火蒸15分钟,关火闷4分钟再开盖
做法图解8:香喷喷的包子
菜豆香菇包子的烹饪技巧
个人觉得皮越揉久越软,越白
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