又是做面包的EVEN的分享，谢谢老师。
做果酱排包需要什么食材和配料
面包粉375g，鸡蛋75g，水82克，牛奶82g，奶粉18g，酵母6g，植物油45g，白糖70g，盐4.5g
果酱排包的家常做法，果酱排包怎么做好吃
做法图解1：面团揉至完全扩展阶段28℃醒发1小时。
做法图解2：分割60克一个面团28℃松弛30分钟。
做法图解3：自制果酱。
做法图解4：葡萄干前一天泡朗姆酒。
做法图解5：面团擀薄翻面上半部分涂上果酱撒上葡萄干，下半部划出均匀的道。
做法图解6：也可以涂奶酥馅撒蔓越莓。
做法图解7：面团卷起。
做法图解8：12个面卷留出间隔发在28寸方盘喷水35℃醒发1.5小时。
做法图解9：面团醒发好表面刷蛋液。
做法图解10：烤箱提前预热上火170℃下火180℃最底层烤22分钟调转烤盘再烤1-2分钟。
做法图解11：完美。
果酱排包的烹饪技巧
来自 马小厨77 的作品。
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