做青酱乳酪辫子吐司需要什么食材和配料
面团材料，高筋面粉300克，细砂糖18克，演6克，水150克，全蛋液50克，酸奶9克，芝士粉7克，干酵母3克，黄油18克，内陷材料，罗勒酱3-4大勺，芝士粉适量，榛子粉少许
青酱乳酪辫子吐司的家常做法，青酱乳酪辫子吐司怎么做好吃
做法图解1：材料备齐，黄油软化。内陷材料混合拌匀即可。
做法图解2：2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
做法图解3：3、揉成团后加入黄油继续揉。
做法图解4：4、揉成薄膜状的完全阶段即可。滚圆进行基础发酵，30度，约60分钟。
做法图解5：5、发酵好的面团擀成40*20的长方形，翻面
做法图解6：6、涂抹罗勒酱，四周留出2厘米的距离不要涂。
做法图解7：7、将1/3折叠到中间。
做法图解8：8、另外1/3再折叠过来，这样就是第一次3折。
做法图解9：9、调转90度方向，将开口的3面捏紧，再擀开，再折一次3折。
做法图解10：10、这时候盖保鲜膜松弛10分钟。
做法图解11：11、再次擀开，切成3条。
做法图解12：12、顶端将3条捏紧。
做法图解13：13、将横切面冲上，编成辫子，捏紧两端。
做法图解14：14、放入吐司盒中进行二次发酵。
做法图解15：15、发酵到吐司盒的8-9分满即可
做法图解16：16、烤箱下层200度30分钟左右，上色及时加盖锡纸
做法图解17：17、出炉震出热气，脱模放凉即可。
青酱乳酪辫子吐司的烹饪技巧
小贴士：买的罗勒酱会有点稀，所有我又额外加了点榛子粉和芝士粉，调节到粘稠的状态再用，用花生粉或者核桃粉都可以。烘烤的时候可能会从吐司盒底部流出青酱的汤汁，是正常的。
来自 想飞的鱼（薇·甜品） 的作品。
