做自制温州酱油肉需要什么食材和配料
五花肉，梅花肉，鸡中翅看自己，味事达酱油适量，老抽，料酒适量，白酒适量，白糖，胡椒粉，花椒，桂皮香叶，生姜大蒜
自制温州酱油肉的家常做法，自制温州酱油肉怎么做好吃
做法图解1：买来的肉用白酒先全部涂抹一遍，找个容器把肉全部放进去，倒入所有配料揉搓几分钟或十几分钟让肉浸泡入味（肉的颜色深浅按照自己喜欢调整）
做法图解2：咸淡看自己，浸泡半小时或几小时不等，我是喜欢淡口的，最多等半小时就晾晒起来了（看好天气，最好选连着几天大太阳，冬至前晒）
做法图解3：最后晾晒三至五天就可以收起来冷冻了，（喜欢肉硬的多晒两天，我是不喜欢太硬很难咬动，就晒了两三天，看天气自己斟酌）根据个人习惯，直接装袋子里放冰箱也行
自制温州酱油肉的烹饪技巧
鸡中翅需要浸泡两三个小时才能入味，我这里忘拍到了
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