做照烧鸡肉炒饭需要什么食材和配料
鸡胸肉半块，土豆1个，熟米饭1小碗，大蒜3瓣，芝麻海苔碎适量，腌肉料：，生抽1小勺，黄酒1小勺，黑胡椒粉2克，照烧汁：，生抽1小勺，老抽1小勺，耗油1小勺，蜂蜜1小勺，清水1小碗
照烧鸡肉炒饭的家常做法，照烧鸡肉炒饭怎么做好吃
做法图解1：鸡胸肉洗净，切丁，加入1小勺生抽、1小勺黄酒、2克黑胡椒粉，拌匀腌制15分钟；
做法图解2：土豆去皮切丁，用清水浸泡一会儿去除多余淀粉（防止糊锅），锅里倒油，油热倒入土豆丁翻炒至金黄，盛出备用；
做法图解3：就着炒土豆的油，倒入腌制好的鸡胸肉，翻炒至变色，倒入蒜末，转大火爆香；
做法图解4：接着倒入备用的土豆丁翻炒；
做法图解5：倒入照烧料汁（1小勺生抽+1小勺老抽+1小勺耗油+1小勺蜂蜜调匀）和一碗清水，焖煮两分钟；
做法图解6：倒入一小碗熟米饭，不断翻炒至料汁收干，关火，挖一勺白芝麻海苔碎调味，拌匀即可。
做法图解7：将炒饭盛入盘中即可食用
照烧鸡肉炒饭的烹饪技巧
来自 祝俨睿 的作品。
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