初中很爱吃锅巴米饭，后来知道煲仔饭有锅巴，就爱上了，陕西这边几乎没有这个饭，家里也没有砂锅，也没有尝试过。后面发现电饼铛也能做，试着做了还不错。
做电饼铛超简单煲仔饭需要什么食材和配料
腊肉腊肠400克，生抽老抽耗油盐糖适量，鸡蛋1个，选择很嫩的青菜适量
电饼铛超简单煲仔饭的家常做法，电饼铛超简单煲仔饭怎么做好吃
做法图解1：泡2个小时的长米（短米也可以），来不及泡，那就米冷水下锅煮至微微膨胀
做法图解2：电饼铛均匀刷一层凝固的猪油（可以用其他食用油代替）泡好的米平铺在下面，依次摆好腊肠，腊肉，放少量水（水少了后期可以加，但多了一定不成功）电饼铛上面的火不开，焖十分钟左右，磕一个鸡蛋，焖两分钟，放青菜焖三分钟。
做法图解3：盛出，把料汁浇上，搅拌均匀开吃。料汁：生抽2老抽1蚝油1糖1凉白开少量
煲仔饭的烹饪技巧
1.水一定不要放多，感觉少了，中途可以加2油也要适量多点，不然没有锅巴，也可以铺完米，再放油
来自 用心烹煮方能成艺 的作品。
