红枣味很香，和椰汁也很搭，完全放凉之后再切才会层次分明，不会混色，这个甜度刚刚好，糕体很Q弹！这个配方共做了3.4斤左右。
做红枣椰汁千层糕需要什么食材和配料
【红枣层】，马蹄粉125克，凉白开（开浆）450克，红枣（去壳）100克，凉白开（打红枣浆）300克，红糖粉100克，【椰浆层】，椰浆400毫升，牛奶200毫升，炼乳100克，马蹄粉125克
红枣椰汁千层糕的家常做法，红枣椰汁千层糕怎么做好吃
做法图解1：将125g马蹄粉，用450克常温水，调成生浆，过筛备用
做法图解2：红枣去壳，加水，用破壁机打碎，
做法图解3：过筛到锅里，
做法图解4：加入红糖，
做法图解5：煮到糖融化，煮开后调小火，勺一勺生浆进去，快速搅拌成微浓稠状态。关火，放凉两三分钟后
做法图解6：再将这锅熟浆倒入剩下的生浆里面，边倒边搅拌，不能太烫的时候倒，否则蒸的时候流动性不强
做法图解7：最后再过筛一遍，让颜色混合更均匀。
做法图解8：【椰浆层】将所有材料混合均匀，过筛就行。两种颜色的浆调好后
做法图解9：开水上锅，模具不用刷油，用同样大小的勺子做出来的层次才平均，先把模具蒸几十秒，然后勺两勺红枣浆，快速铺平整，盖盖子，蒸两分钟，再白色层，也是两勺，两分钟，以此类推，全程大火，最后一层是黄浆，最后一层蒸4分钟。一定一定要完全放凉才能完美脱模。把马蹄糕翻过来再切，切面会平整点。
做法图解10：这个配方一共做了3.4斤左右
做法图解11：层次也很分明。
红枣椰汁千层糕的烹饪技巧
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