黑橄槛蒸大虾鲜美口感绝佳
做黑橄榄蒸大虾需要什么食材和配料
西班牙黑橄榄适量，大虾16只，豆腐皮1张，蒜泥4勺，生抽3勺，大葱1根，生姜8、9片，料酒2勺，蚝油1勺，小葱叶适量，小米辣2个，胡椒粉4克，独头蒜2头
黑橄榄蒸大虾的家常做法，黑橄榄蒸大虾怎么做好吃
做法图解1：大虾解冻
做法图解2：西班牙橄榄
做法图解3：虾从背部剪到尾部，轻松取掉虾线和虾壳，保留虾的头和尾，多洗几遍。
做法图解4：切点姜片、蒜片和葱丝。
做法图解5：虾中加入盐、料酒、姜片、蒜片、葱丝和胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟。
做法图解6：切点小米辣碎
做法图解7：用生抽、蚝油、蒜泥和小米辣调个料汁，炝上葱花热油待用。
做法图解8：豆腐皮切丝开水焯1分钟捞出，沥干水分拌上调好的料汁。
做法图解9：把腌好的虾头朝上尾朝下摆豆皮上
做法图解10：摆好的虾上面倒上一圈调好的料汁，盖上硅油纸，防蒸馏水入盘，水煮沸计时蒸10分钟。
做法图解11：小葱叶拌了欧芹大蒜盐，热油中快速过一下是小葱碎色泽更艳丽。
做法图解12：把过了油的小蔸碎沿虾头下撒一圈，中间摆了黑橄榄好看又好吃。
黑橄榄蒸大虾的烹饪技巧
黑橄榄蒸大虾盘中拌的豆皮瞬间吃了个光盘，家中有人不吃粉条，如果放粉条更佳，好吃是料汁调的好。
来自 瑞雪兆丰年???? 的作品。
