春天嫩姜上市，抓紧时间买回来两大块，足有二斤多。来实现一个腌制嫩姜的过程。
做腌制嫩姜需要什么食材和配料
嫩姜适量，盐适量，生抽适量，醋两瓶，糖适量
腌制嫩姜的家常做法，腌制嫩姜怎么做好吃
做法图解1：嫩姜洗净，沥干多余水分。
做法图解2：将嫩姜切成片
做法图解3：撒上盐拌匀，腌制半小时左右。
做法图解4：用了两瓶镇江香醋，大半瓶的松鲜鲜酱油。
做法图解5：倒入锅中，煮开后，关火，晾凉。根据个人口味，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
做法图解6：用盐腌制好的嫩姜，挤出水份，码在干燥的瓶子里。
做法图解7：可煮好的醋汁倒入嫩姜片里，最好是没过姜片。盖严，室温保存一个月以上。
做法图解8：腌制好的嫩姜，可以吃整个夏天哦！
腌制嫩姜的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
