茶叶的芬芳与虾的鲜美、酥皮的焦香完美交织。
做茶香酥皮虾需要什么食材和配料
铁观音茶叶20g，鲜虾200g，料酒10g，盐1g，白胡椒粉1g，葱白少许，姜片适量，植物油10g，玉米淀粉10g，红菜椒末少许
茶香酥皮虾的家常做法，茶香酥皮虾怎么做好吃
做法图解1：铁观音茶叶用热水冲开。水变成颜色有些深的茶汤。
做法图解2：鲜虾去虾线和虾须、开背，这样更好入味；
做法图解3：放入姜片、葱白、料酒、盐、白胡椒粉。
做法图解4：铁观音茶汤放凉以后，将茶叶过滤出来。过滤出的茶叶留用。将茶汤倒入虾中，拌匀腌制15分钟。
做法图解5：将腌制好的虾两面都蘸上玉米淀粉；
做法图解6：过滤出来的铁观音茶叶铺到空气炸锅的炸篮上。裹好淀粉的虾放到茶叶上，之后用刷子或者喷油壶在虾的表面刷上或者喷上植物油，200℃烘烤10~12分钟。
做法图解7：烤到虾皮变得金黄撒点儿红菜椒未就可以出锅了。
茶香酥皮虾的烹饪技巧
来自 孔老师教做菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
