疫情期间，也要好好吃饭！删繁就简，只要家里有菠菜和鸡蛋，一勺葱伴侣豆瓣酱就能成就一盘好菜！
做鸡蛋酱炒菠菜需要什么食材和配料
菠菜一把，鸡蛋3个，豆瓣酱1勺，生抽1勺，老抽1勺，水淀粉少许
鸡蛋酱炒菠菜的家常做法，鸡蛋酱炒菠菜怎么做好吃
做法图解1：首先，准备好所需要用到的食材。
做法图解2：菠菜洗净切段，烧开一锅水，为保持菠菜翠绿的颜色，滴入几滴食用油，少许食盐，下入菠菜段焯烫半分钟，捞出过冷水。
做法图解3：菠菜攥干水分，均匀的铺在盘底，备用。
做法图解4：小碗中放入一勺葱伴侣豆瓣酱，一勺生抽，一勺老抽，拌匀。
做法图解5：热锅冷油，下入打好的鸡蛋，拨散炒熟。
做法图解6：倒入调好的酱汁，炒匀。
做法图解7：最后淋入水淀粉，盛放到菠菜上，拌匀即可开吃。
做法图解8：美食上桌喽~！
鸡蛋酱炒菠菜的烹饪技巧
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