酱香鸡爪自己在家就能做，酱香味十足！
做酱香鸡爪需要什么食材和配料
鸡爪600g，味达美臻品料酒3勺，葱伴侣6月香豆瓣酱1大勺，葱伴侣高鲜黄豆酱1大勺，小葱2棵，生姜1小块，干红辣椒3个，菜籽油适量，味达美冰糖老抽酱油1勺，糖适量，盐适量
酱香鸡爪的家常做法，酱香鸡爪怎么做好吃
做法图解1：鸡爪用凉水浸泡一个小时，中间换一次水。
做法图解2：泡过的鸡爪清洗干净，剪去指甲。
做法图解3：鸡爪凉水入锅，加入味达美臻品料酒焯水。
做法图解4：焯过水的鸡爪用凉水清洗干净，摆在盘子里让鸡爪表面风干（夏天可以借助风扇吹干），这样做出来的鸡爪吃起来有嚼劲口感好。
做法图解5：小葱和干红辣椒分别切成段，生姜切成片。
做法图解6：炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入小葱、生姜和干红辣椒爆香。
做法图解7：加入一大勺葱伴侣6月香豆瓣酱。
做法图解8：加入一大勺葱伴侣高鲜黄豆酱。
做法图解9：小火将酱料炒出香味。
做法图解10：下入处理好的鸡爪。
做法图解11：翻炒均匀。
做法图解12：加入开水没过鸡爪。
做法图解13：加入1勺味达美冰糖老抽酱油，根据自己的口味放糖和盐调味。
做法图解14：大火烧开以后转小火煮半个小时。
做法图解15：最后大火收汁。
做法图解16：出锅撒上葱花。
做法图解17：酱香味十足的酱香鸡爪。
做法图解18：和爱的人一起享受美食吧！
酱香鸡爪的烹饪技巧
来自 妞妞妈美食 的作品。
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