巧克力是大多人无法抗拒的，乳酪蛋糕也是深受人们喜爱，巧克力与乳酪相结合做成蛋糕，香甜绵软，个中美味谁吃谁知道！
做巧克力乳酪蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，奶油奶酪48克，巧克力30克，低筋粉48克，绵白糖48克，可可粉12克，牛奶36克，玉米油18克，朗姆酒4克
巧克力乳酪蛋糕的家常做法，巧克力乳酪蛋糕怎么做好吃
做法图解1：将奶油奶酪和巧克力混合，加入12克绵白糖
做法图解2：隔水边加热边搅拌
做法图解3：加热至完全融化，混合均匀
做法图解4：加入牛奶和朗姆酒
做法图解5：搅拌均匀
做法图解6：分蛋，蛋黄直接磕入奶酪液里
做法图解7：混合均匀
做法图解8：筛入低筋粉和可可粉
做法图解9：混合均匀
做法图解10：蛋白分3次加入36克绵白糖，打发至干性发泡
做法图解11：取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊里，混合均匀
做法图解12：倒回蛋白盆里
做法分解13：混合均匀
做法图解14：
做法图解15：装入6寸中空模，用力震几下
做法图解16：放入预热好的烤箱下层上下火140度烘烤35分钟
做法图解17：时间到即可出炉，倒扣冷却
做法图解18：完全冷却后即可脱模切块享用
做法图解19：成品图
做法图解20：成品图
做法图解21
成品图
做法图解22
成品图巧克力乳酪蛋糕的烹饪技巧
1.这次是用绵白糖，如果用白砂糖要减少用量2.没有朗姆酒可忽略3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
来自 星愿?? 的作品。
