夏日炎炎，最适合来一份冰爽的凉面！
做夏日凉面需要什么食材和配料
拉面200克，卤牛肉片二两，鸡蛋一个，黄瓜半根，西红柿半个，香菜一棵，黄豆芽20克，蒜3瓣，生抽1勺，醋1勺，料酒1勺，耗油半勺，花生酱1勺，糖1勺，盐，鸡精少许，芝麻油1大勺
夏日凉面的家常做法，夏日凉面怎么做好吃
做法图解1：鸡蛋打散煎成蛋皮，切丝备用
做法图解2：卤牛肉切片；黄瓜西红柿去皮切成长条状；黄豆芽捞熟去头；香菜洗干净切碎，蒜头剁成蒜蓉。
做法图解3：取两小捆味千拉面，水开后下锅煮熟
做法图解4：过两次冰水后沥干水分，放在一个大碗里。
做法图解5：取个小碗调酱汁，一勺蒜蓉，一勺生抽，一勺醋，一勺料酒，半勺耗油，一勺糖，一勺花生酱，一大勺芝麻油，少许盐和鸡精混合均匀，爱吃辣的还可以加一勺辣椒酱。
做法图解6：把酱汁浇到冷面上
做法图解7：再放入刚才准备好的配料
做法图解8：拌一拌就可以开吃了
做法图解9：面条QQ的，冰凉爽口，很开胃
凉面的烹饪技巧
来自 嘉薇 的作品。
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