酷爱吃鱼头的老公买了好几个鱼头，放到冰箱冷冻，静静地等待我做出各种口味来，今天要解锁的是莓汁鱼头。蔓越莓鲜果不仅可以制作孩子们喜欢的饮品还可以用来烧菜，新鲜的蔓越莓果经过高温爆浆，添加了中式调味料，制成酸甜可口的料汁，与鱼头完美搭配，去腥增香还解腻，风味独具一格。
做莓汁鲽鱼头需要什么食材和配料
鲽鱼鱼头1个，蒜碎4瓣量，姜片2片，葱白1段，葱绿1段，糖5克，酱油3汤匙，水淀粉2汤匙，盐5克，胡椒粉0.5克
莓汁鲽鱼头的家常做法，莓汁鲽鱼头怎么做好吃
做法图解1：鲽鱼头。
做法图解2：蔓越莓鲜冻果自然解冻。
做法图解3：葱绿切碎，葱白切片。
做法图解4：鱼头收拾干净，放入盐和胡椒粉。
做法图解5：***几分钟便于入味
做法图解6：盘子底部放2片姜。
做法图解7：摆放鱼头，鱼头上面铺上葱白，上锅蒸12分钟。
做法图解8：起油锅放入食用油，放入蒜碎炒出蒜香，随后放入蔓越莓果。
做法图解9：放入酱油及适量清水。
做法图解10：烧开，放入白糖中和蔓越莓的酸，同时添加2克盐调味。
做法图解11：随着加热，蔓越莓果开始爆浆。
做法图解12：放入水淀粉增稠，关火备用。
做法图解13：时间到，将鱼头取出，去掉葱片和汤水，将熬好的料汁浇到鱼头上面。
做法图解14：趁热撒上葱绿碎。
做法图解15：开始品尝吧。
莓汁鲽鱼头的烹饪技巧
蔓越莓鲜果口味非常酸，加入白糖可以中和味道，果香味浓与鱼头完美搭配，别有一番滋味。
来自 优雅的长围巾 的作品。
