做福袋需要什么食材和配料
饺子皮10张左右,玉米粒半根,豌豆三勺,胡萝卜粒半根,金华火腿100g,葱姜5根,烟熏豆干1小块,韭黄
福袋的家常做法,福袋怎么做好吃
做法图解1:先将饺子皮每片刷油,重叠。
做法图解2:擀皮至适合的大小,大概直径15cm,放入锅里蒸熟,大约15分钟。
做法图解3:胡萝卜切丁,与玉米、豌豆焯水。火腿也焯水(不然太咸)(此处火腿可以换成你喜欢的肉食,如培根、火腿肠、午餐肉、腊肉等都可以)。烟熏豆干切丁待用,无需焯水。
做法图解4:锅中放少许油,加葱姜炒香,葱变焦黄与姜捞出,只留葱油。先加入火腿炒香,再加入豆干翻炒一会,再加入焯好水的玉米胡萝卜豌豆粒翻炒,再加入适量水。待水烧开再焖煮一会,勾芡即可。(因我放的火腿偏咸,就没有放盐了,只加了少许鸡精和胡椒)(如果你选其他的肉类,这时就应该加入适量蚝油,盐、鸡精、胡椒调味。注:如选其他肉类切记千万不要加水,也无需勾芡。炒好后直接乘出)
做法图解5:韭黄在水里焯下变软当绳子,把馅包入饺子皮即可。
做法图解6:完成!
福袋的烹饪技巧
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