做芽菜肉包需要什么食材和配料
面粉400克，酵母3克，白砂糖20克，温水220克，下面是包子馅儿，芽菜30克，鸡蛋一个，料酒一勺，老抽一勺，猪肉500克，老姜一块，小香葱8根
芽菜肉包的家常做法，芽菜肉包怎么做好吃
做法图解1：面粉放入盆里，干酵母和糖放入温水搅拌至溶解，加入面粉内，先用筷子和匀，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大
做法图解2：肉切块，葱姜切末与芽菜一起放入绞肉机内，绞成小肉粒
做法图解3：将绞好的肉放入碗里，加入老抽、蚝油、鸡蛋顺时针搅拌均匀，放入冷冻室内冻十分钟
做法图解4：发酵好的面团，按压不会马上回弹
做法图解5：将面揉好，切成一个个团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮，放上肉馅
做法图解6：打折子收口
做法图解7：包好的包子，用保鲜膜盖上醒15分钟
做法图解8：锅里加适量水烧开，放上装好包子的蒸格，大火蒸13分钟，关火后不要急着开盖，闷5分钟开盖岀锅
做法图解9：开吃咯
芽菜肉包的烹饪技巧
来自 Joynjup 的作品。
标签： 营养午餐做法 浙菜菜谱大全
