大家在外面潮汕菜馆吃得多菜脯煎蛋，实际粤西也有菜脯煎蛋。两者区别在甜咸，潮汕萝卜干（菜脯）偏甜，粤西菜脯偏咸从小配白粥，菜脯煎蛋都是餐桌高频率了。今天跟大家分享一下这个“粤西”菜脯煎蛋的做法
做粤西——菜脯煎蛋需要什么食材和配料
菜脯3条，鸡蛋5个，花生油适量
粤西——菜脯煎蛋的家常做法，粤西——菜脯煎蛋怎么做好吃
做法图解1：菜脯提前浸泡一两个小时，减少盐分咸味
做法图解2：萝卜干切薄片
做法图解3：为了节省时间，我出动了“神器”把萝卜干打碎粒
做法图解4：加入鸡蛋，打散搅拌均匀备用
做法图解5：热油锅，倒入蛋液，煎至两面金黄就OK啦
做法图解6：今天我有点失手，煎得有点过火了哈哈哈哈～多喝白粥
做法图解7：开饭啦
粤西——菜脯煎蛋的烹饪技巧
来自 Celine***姐 的作品。
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