做家常版大盘鸡需要什么食材和配料
干辣椒若干，青辣椒2根，土豆1个，姜蒜适量，料酒1勺，啤酒1罐，白糖适量，盐适量，鸡精适量，老抽适量，鸡肉300克，香叶2片，八角1个，洋葱1个
家常版大盘鸡的家常做法，家常版大盘鸡怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：锅里加入清水，放入鸡块，加入料酒姜片煮至鸡肉变色
做法图解3：捞出的鸡肉用清水洗去浮沫备用
做法图解4：青椒和土豆切块
做法图解5：热油放入花椒炸香捞出
做法图解6：加入白糖炒出糖色
做法图解7：下入鸡肉，炒至鸡肉均匀的裹上糖色。
做法图解8：加入生姜，大蒜，豆瓣酱翻炒出香味
做法图解9：加入老抽翻炒均匀
做法图解10：加入土豆翻炒翻炒均匀
做法图解11：放入没过鸡肉的啤酒
做法图解12：加入香叶，干辣椒，八角，适量盐大火煮开，转小火煮15分钟
做法图解13：加入青椒洋葱翻炒收汁即可
大盘鸡的烹饪技巧
加入洋葱和青椒以后一定不要盖锅盖了，不然青椒会变色哦！
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