上次做沙拉的时候，就觉得土豆泥和鸡蛋很搭，所以这次特意再为它俩重新定制新吃法。厚厚的日式蛋烧包裹着细腻的土豆泥，一口咬下去，从里到外都绵软得深陷齿间，舌尖挖掘着藏在里面的配菜，清爽、鲜香，个个都是惊喜~
做土豆泥厚蛋烧需要什么食材和配料
鸡蛋3个，牛奶30g，土豆1个，胡萝卜丁15g
土豆泥厚蛋烧的家常做法，土豆泥厚蛋烧怎么做好吃
做法图解1：1个土豆蒸熟，压成泥，加适量盐、10g黄瓜丁、15g焯熟的胡萝卜丁、10g即食玉米粒（可换成焯熟的玉米粒），搅拌均匀
做法图解2：倒在保鲜膜上，用叉子压平，包入芝士碎、即食蟹柳，像包寿司一样，把土豆泥馅卷起来，稍微整形
做法图解3：碗里打入3个鸡蛋、倒30g牛奶，搅拌均匀，过筛一遍口感会更好
做法图解4：锅里倒少量油，用刷子刷开，小火热锅，先倒一半蛋糊，小火煎至定型
做法图解5：放入卷好的土豆泥馅，卷起推到手柄处，再倒入剩下的蛋液，等蛋液半凝固后卷起
土豆泥厚蛋烧的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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