今天的麻薯,不用白砂糖,全部用炼乳来替代,让手指麻薯不仅有轻轻的甜味,还有浓郁的奶香味!
做不加糖的手指麻薯需要什么食材和配料
木薯淀粉80克,炼乳25克,全蛋液25克,黄油15克,水60克,黑芝麻8克,高粉10克,盐1克
不加糖的手指麻薯的家常做法,不加糖的手指麻薯怎么做好吃
做法图解1:奶锅中,加入纯净水,盐,高粉,炼乳,黄油小火加热至微微冒泡。关火加入木薯淀粉,用刮刀翻拌均匀
做法图解2:分次加入全蛋液,翻拌均匀至提起有小三角的形状,加入黑芝麻
做法图解3:把麻薯挤在铺了油纸的烤盘上,两个之间一定要留宽一点的缝隙。放进预热好的海c40烤箱烤箱180度烘烤25分钟。
做法图解4:手指麻薯慢慢地鼓起来,最后变成一个小胖子,哈哈哈
做法图解5:真的敲好次!
做法图解6:里面的组织特别好!
手指麻薯的烹饪技巧
海氏***0烤箱是电子控温,温度准,上色很均匀,每一个手指麻薯颜色都很漂亮,外壳酥脆,内里软糯清甜,用炼乳代替白砂糖,融和烤熟的黑芝麻,真的超香!
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