| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 三文鱼500克 | |
辅料 |
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| 橄榄油适量 | 盐适量 |
| 牛至叶适量 | 黑胡椒碎适量 |
| 法式龙蒿叶芥末酱1勺 | 柠檬半个 |
| 意大利芹菜碎少许 |
柠香煎三文鱼的家常做法，柠香煎三文鱼怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 三文鱼去鳞洗净
3. 两面均匀的抹上盐腌制10分钟。
4. 腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。
5. 不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。
6. 调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。（鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。）
7. 煎至鱼肉变的焦黄，关火。
8. 出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。（也可以出锅前撒上。）
挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。
心食堂小贴士
三文鱼 鱼肉很嫩，不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。
煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒
