| 难度：切墩(初级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 鸡翅中 | 鸡蛋 |
| 面粉 | |
辅料 | |
| 盐少许 | 蒜适量 |
| 生抽适量 | 胡椒粉适量 |
| 鸡精少许 | 料酒适量 |
初次炸鸡翅的家常做法，初次炸鸡翅怎么做好吃
1. 将翅中洗净晾干，在翅中的正反两面肉多的地方切上几刀。
2. 将蒜切成蒜蓉，倒入小盆中，再加入盐（多一些）、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精，将鸡翅倒入，腌1小时。
3. 鸡蛋打入碗中，加入一些水，搅拌其泡沫，另一个盆倒入面粉，备用。
4. 锅中放油，等热后，将腌好的鸡翅夹起放入面粉中，压实，使其均匀裹上面粉，然后夹起，让整个鸡翅沾一下鸡蛋液，再放入油锅中。
5. 大约5分钟，等鸡翅正反两面都炸成金黄色后，夹起放入盘中，筷子扎一下，看是否有血水出来，如果没有即熟了。
6. 最后浇一些番茄汁，即可开吃！
